थाई शैली का चिकन सूप

थाई स्टाइल चिकन सूप पकाने की विधि और फोटो / जान बिल्टन

सामग्री

पेस्ट करें

2	shallots, diced
2 बड़े चम्मच प्रत्येक:	कसा हुआ जड़ अदरक, लेमनग्रास पेस्ट
2	धनिया के पौधे, यदि संभव हो तो जड़ों सहित, कटा हुआ

शोरबा

गार्निश

पेस्ट सामग्री को एक छोटे ब्लेंडर में रखें और चिकना होने तक मिलाएँ। एक मध्यम सॉस पैन में रखें।
मिर्च और आधा नारियल का दूध डालें। एक उबाल लाने के लिए, सरगर्मी। बचा हुआ नारियल का दूध और स्टॉक, फिश सॉस और नीबू का रस डालें। चिकन डालें और धीमी आँच पर 8-10 मिनट तक पकाएँ जब तक कि चिकन पक न जाए।
इस बीच, नूडल्स को पैकेट के निर्देशों के अनुसार पकाएं। सूखा कुंआ। चार सर्विंग बाउल में रखें। सूप के साथ शीर्ष। हरे धनिये और हरे प्याज़ से गार्निश करें। लाइम वेजेज को साइड में सर्व करें।