मेरी रसोई में... प्रेमलोक ट्रेसी

अनुष्ठान - योग केंद्र, कैफे और उपहार स्थान, 24 बेल्जियम सेंट, ओस्टेंड, वैहेके द्वीप

मैं घर पर अपनी रसोई का वर्णन इस प्रकार करूंगा। . .आठ लोगों के परिवार के लिए छोटा और व्यावहारिक नहीं है जो खाना बनाना पसंद करते हैं और खाना पसंद करते हैं, लेकिन हम रसोई में एक समय में एक के सख्त नियम के साथ प्रबंधन करते हैं।

इसे सपनों की रसोई में बदलने के लिए मैं जो बदलाव करूंगा, वह है . . . और ज्यादा स्थान! अंतहीन अलमारियाँ और काउंटर स्पेस वाले उन बड़े देश के रसोई घरों में से एक सपना है। ओह, और बेहतर वेंटिलेशन - इतनी कम जगह में मेरे द्वारा किए जाने वाले सभी खाना पकाने के साथ यह बहुत गर्म हो सकता है।

कुछ चीजें जो आपको हमारे फ्रिज में हमेशा मिलेंगी वो है। . .

एक बेहतर सवाल यह है कि आपको हमारे फ्रिज में क्या नहीं मिलेगा। हम सभी प्रायोगिक खाने वाले हैं और नई चीजों को आजमाना पसंद करते हैं, लेकिन मैं कहूंगा कि मेरे बच्चे आपको बताएंगे कि हमारा फ्रिज कभी भी प्रचुर मात्रा में मसालों के बिना नहीं है - अचार, चटनी, पेस्टो, सॉस - आप इसे नाम दें, हमारे पास है यह।

हमारे कुछ पेंट्री स्टेपल हैं। . . मेरे पास हमेशा मसालों की भरमार होती है क्योंकि मुझे अपने खाना पकाने में हर तरह के अलग-अलग स्वादों का उपयोग करना पसंद है - खासकर भारतीय मसाले। पौष्टिक खमीर, छोले, दाल और मूंग की दाल भी हमेशा होती है।

पकाने के लिए मेरी पसंदीदा सामग्री है। . .मुझे दाल और मेवे के साथ खाना बनाना पसंद है और मैं हमेशा नई दाल रेसिपी और प्रोटीन युक्त मांस के विकल्प के साथ प्रयोग करता हूं।

मेरा जाने का भोजन जल्दी में है...मेरे पास हमेशा एक चुटकी में जाने के लिए तैयार है, या तो मेरे व्यवसाय के लिए, या हमारे परिवार के लिए - मेरे बच्चे हमेशा शिकायत करते हैं कि वे जो कुछ भी खा सकते हैं वह सामग्री है, इसलिए मैं आमतौर पर विभिन्न प्रकार की विभिन्न चीजें तैयार कर सकता हूं। हमारे पास जो कुछ है उसके साथ समय नहीं है।

और अगर दोस्त अप्रत्याशित रूप से रुक जाते हैं। . .

हर दिन एक सेना को खिलाने का मतलब है कि अप्रत्याशित मेहमानों के लिए हमेशा बहुत कुछ होता है और सलाद सामग्री की एक बहुतायत हमेशा हाथ में होती है। मैं बहुत कम समय में एक मसालेदार छोले और थाई क्विनोआ सलाद को एक साथ फेंकता हूँ और इसे टेम्पे या टोफू के साथ परोसता हूँ, जो हमेशा हमारे फ्रिज में मैरीनेट होता है।

मेरी पसंद का पेय है। . . लगभग कुछ भी जिसमें अदरक की एक स्वस्थ किक होती है। मेरी अपनी घर की बनी चाय, कोम्बुचा और अदरक की चाय मेरी कुछ पसंदीदा हैं, और मुझे बुलबुले के एक अच्छे ठंडे गिलास से भी परहेज नहीं है।

कुछ अप्रत्याशित जो मैं खरोंच से बनाता हूं वह है . . . मैं लगभग सब कुछ खरोंच से बनाता हूं। संभवतः सबसे अप्रत्याशित (और मेरे बच्चों का पसंदीदा) एक बहुत ही स्वादिष्ट शाकाहारी कीमा और पनीर पाई।

अभी खाने के लिए मेरी पसंदीदा जगह है। . .वर्तमान में हम सात दिनों तक लंबे समय तक काम करते हैं, इसलिए अपने स्थानीय इतालवी पिज़्ज़ेरिया, ला डोल्से वीटा से पिज़्ज़ा के साथ अपने पिछवाड़े में भागना एक वास्तविक उपचार है।

किचन गैजेट हर किसी के पास होना चाहिए। . . एक मैगीमिक्स फूड प्रोसेसर। मैं एक के बिना नहीं रह सकता था। मैं इसे दिन में सौ बार हजार अलग-अलग चीजों के लिए इस्तेमाल करता हूं।

मेरा भोजन दृष्टिकोण है। . . कुछ भी सूक्ष्म नहीं है। मुझे विभिन्न प्रकार के मसालों, सॉस और सामग्री का उपयोग करना पसंद है और मैं स्वाद से भरी हर चीज को पैक करने में कभी शर्माता नहीं हूं। मेरा मानना ​​है कि भोजन एक औषधि है, और आपको भोजन के बाद पौष्टिक और हल्का महसूस करना चाहिए।

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