एक गार्डन कॉकटेल: अपनी खुद की स्वादिष्ट गार्निश विकसित करें

नींबू और नीबू की प्रचुरता के साथ, दोस्तों को इकट्ठा करने और एक कलात्मक कॉकटेल का आनंद लेने के लिए यह साल का सही समय है, जो हाथ से खींची गई जड़ी-बूटियों से बना है, जो आपकी अपनी बालकनी, बर्तन या बगीचे से ताज़ा है।

विश्व कॉकटेल दिवस से प्रेरित होकर, ताज़ा कॉकटेल या मॉकटेल को बढ़ाने के लिए आसानी से उगाई जाने वाली जड़ी-बूटियों और कम ज्ञात वनस्पति के लिए मेरे सुझाव यहां दिए गए हैं।

क्लासिक्स: पुदीना, अजवायन और अजवायन के फूल

टकसाल के पास गिलास देने के लिए बहुत कुछ है, लेकिन मैं आपको आम टकसाल से परे सोचने के लिए आमंत्रित करता हूं, और अपने कॉकटेल के लिए बढ़ते पुदीना, चॉकलेट टकसाल और अनानास टकसाल पर विचार करें। चॉकलेट और अनानास टकसाल में शानदार, तीखे स्वाद होते हैं जो एक साधारण जिन और टॉनिक, या मोजिटो के लिए भी स्वागत योग्य हैं। पुदीना उगाना आसान है और गमले के लिए एकदम सही है, क्योंकि यह तेजी से फैलता है। पुदीना धूप या छाया में उगेगा और पूरे शरद ऋतु-सर्दियों के महीनों में आनंद लेने के लिए एक महान पौधा है, केवल पर्याप्त पानी की आवश्यकता होती है।

अजवायन एक क्लासिक दिलकश स्वाद प्रदान करती है जिसका उपयोग पुदीने की तुलना में कम किया जाता है, लेकिन यह एक टेंगी ब्लडी मैरी या वर्जिन मैरी को खूबसूरती से बढ़ा सकता है। इतालवी और ग्रीक अजवायन दोनों को उगाना आसान है, लेकिन इतालवी का स्वाद हल्का होता है। मुक्त जल निकासी वाली मिट्टी, सूरज और सामयिक फ़ीड के साथ, अजवायन एक आत्मनिर्भर जड़ी बूटी है। शीर्ष टिप - टेराकोटा के बर्तन में पौधे लगाएं, क्योंकि ये झरझरा होते हैं और जल्दी निकल जाते हैं।

प्रयोग: शिसो और लेमन वर्बेना

शिसो कॉकटेल के लिए एक और शानदार पौधा है, टकसाल परिवार के एक सदस्य के रूप में, एक उज्ज्वल, लगभग मसालेदार स्वाद के साथ। अपने क्लासिक मोजिटो को शिसो के साथ मिलाएं और आपको इसका पछतावा नहीं होगा! पत्ती को कुचलने पर एक जादुई सुगंध निकलती है। पेय के लिए हरी किस्म को प्राथमिकता दी जाती है। यह गमले या बगीचे में अच्छी तरह से उगता है। बीज बहुत सख्त होते हैं, इसलिए रोपण से पहले रात भर भिगोने से लाभ होता है - फिर प्रति गमले में 4-5 बीज डालें। एक बार लगाए जाने के बाद, मिट्टी को पानी देने के विपरीत धुंध दें और उन्हें अंकुरित होने में 7-10 दिन लगेंगे। शिसो ठंढ-निविदा है, इसलिए वर्ष के इस समय खिड़की के किनारे पर बेहतर बढ़ेगा। अंकुरण के बाद सप्ताह में एक बार पानी दें।

अंत में, सभी पौधों का मेरा पसंदीदा स्वाद लेमन वर्बेना है। यह एक ऐसा बहुमुखी पौधा है और एक बेहतरीन हर्बल चाय भी बनाता है। यह बर्तनों में अच्छा करता है और अंततः एक या दो साल के बाद लगभग 30 सेमी चौड़ाई के बर्तन की आवश्यकता के लिए बढ़ जाएगा। यह गर्म सूरज से प्यार करता है, इसलिए यदि शरद ऋतु में शुरू होता है, तो गर्म धूप वाले स्थान पर उगें और ठंढ से बचाएं। यह मुक्त जल निकासी वाली मिट्टी को तरजीह देता है और शुरुआती वसंत और देर से गर्मियों में खिलाना पसंद करेगा। नींबू की क्रिया जिन और वोदका के स्वच्छ स्वाद के साथ एक आश्चर्यजनक वनस्पति है।

चीयर्स और खुश बागवानी!

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